Salud pública veterinaria, clave para evitar pandemias, también para garantizar seguridad alimentaria
28 de Febrero de 2023.- Las zoonosis son enfermedades que padecen animales domésticos o silvestres que pueden llegar al ser humano y generar estragos, como ya ocurrió con el COVID-19.
Para evitar que eso ocurra, juegan un papel importante los médicos veterinarios, cuyas acciones a emprender se dió a conocer durante la Master Class número 20, titulada “Importancia de la Medicina Veterinaria en la salud pública”, que se realizó frente a Casa Jalisco este jueves por la mañana.
Fueron alrededor de 150 estudiantes del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) quienes recibieron esta clase, dada por el Director de la División de Ciencias Veterinarias del CUCBA, doctor Jorge Galindo García, miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel I.
Él informó que, según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), 60 por ciento de las enfermedades que afectan a las personas son transmitidas por zoonosis.
Dijo que el médico veterinario funge un papel importante en temas de la inocuidad de los alimentos, pero también en acciones que favorecen el turismo en cuanto al comercio e intercambio pecuario dentro y fuera de las fronteras.
En granjas pecuarias, los médicos veterinarios trabajan en granjas porcinas, donde el manejo de excretas es fundamental. “Los profesionales trabajan en tratamientos previos de los desechos, antes de verterlos a ríos o campos agrícolas”.
El académico recordó que la salud pública veterinaria también actúa en la promoción de la salud y bienestar. “Hemos participado en campañas de vacunación antirrábica y contra la influenza aviar, transmitida por aves migratorias que llegan a aves domésticas, brotes de salmonella y más”.
“El médico veterinario es el responsable de todos los procesos que se dan, desde que se produce el animal, hasta que está puesto en la mesa, pues vigila y previene enfermedades, haciendo uso responsable de medicamentos y prevenir mediante vacunaciones”.
Juancarlos Huertavazquez 